산타 헬레나, 버라이어탈 메를로, 2011
SANTA HELENA, Varietal MERLOT, 2011
종류 : Red
알콜도수 : AIC.13%
생산국 : 칠레
Winery : Santa Helena (산타 헬레나)
Varieties : Merlot
분류 : Table Wine(테이블 와인)
음용온도 : 17~19℃
빈티지 : 2011
어울리는 음식
각종 그릴에 구운 육류요리, 고다치즈, 에멘탈치즈 등과 잘 어울린다.
테이스팅 노트
보랏빛이 감도는 짙은 적색을 띠고 있으며 서양자두의 짙은 아로마와 각종 과일향, 향신료향 등이 풍부하게 느껴진다.
서양자두, 블랙베리의 짙은 향과 약간의 스파이시한 특성이 잘 조화를 이루고 있는 미디움 바디 스타일로, 강렬하면서도 부드럽게 넘어가는 탄닌맛이 뛰어나다.
Santa Helena (산타 헬레나)
산타 헬레나는 1942년 VSP 그룹에 의해 "칠레 최고의 와인을 전 세계에 수출"하는 것을 목표로 설립된 와이너리로, 칠레의 수도 산티아고에서 남쪽으로 130km 떨어진 곳에 위치하고 있다.
설립 이후 매해 소비자들의 다양한 입맛에 맞는 다채로운 아이템을 출시, 전 라인을 50여 개국에 수출하고 있다.
또한, 포도재배와 와인양조 기술연구에 대해 지속적으로 투자하고, 재능 있는 와인메이커를 영입하는 등 품질관리에 철저한 와인생산자이다.
전 병입 라인은 ISO 9001, ISO 12001, OHSAS 18001, HACCP 인증을 획득했으며, 양조 과정은 전문적인 와인메이킹팀이 체계적으로 관리, 감독하고 있다.
- 1942년 VSP 와인 그룹에 의해 꼴차구아 밸리(Colchagua Valley)에 설립.
- VSP 와인 그룹은 Vina San Pedro, Finca La Celia, Altaïr, Vina Tabali 등 남미 유수의 와이너리를 소유, 혹은 지분을 갖고 있는 와인 전문 경영 회사이며, 모회사인 CCU 법인은 칠레에서 가장 큰 음료 회사임.
- 칠레의 5번째 와인 수출 와이너리 (2005년 기준).
- 전 세계 50여 개국에 와인 수출.
셀러 및 빈야드
- 전 병입 라인은 ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 and HACCP 인증 획득.
- 포도밭 : 꼴차구아 밸리 430헥타르, 까사블랑카 밸리 60헥타르, 꾸리꼬 밸리 150헥타르.
수석 와인메이커 : 미겔 랑코렛(Miguel Rencoret)
젊고 재능 있는 와인메이커로, 산타 헬레나 와인의 와인메이킹 팀을 책임지고 있다.
2001년에 산타 헬레나에 합류했으며, 그 전에는 산타 리타, 몬테스, 깔리테라, 로버트 몬다비 등 유수의 와이너리에서 자신의 재능을 펼치고 있었다.
산타 헬레나에 합류한 뒤, 그는 프랑스의 와인메이커 파스칼 샤토네(Pascal Chatonnet)의 컨설팅을 받으며 산타 헬레나의 최고급 라인 프로젝트인 '4 Stations'를 이끌었다.
자료출처 : http://dev.wine21.com/13_WineSearch/winesearch01_view.php?
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